小規模多機能ホームきんもくせい バレンタインクッキング
- 2026年02月19日
２月１４日きんもくせいにてバレンタインクッキングを行いました。
今回は、介長野県の郷土のお菓子『やしょうま』です。
『やしょうま』とは、色とりどりの細長い棒状の団子です。
今回は色付けと味つけにココアを使用し、バレンタイン仕様に！
もむ・つぶす・押し当てることで手や指に力が入る。でしたが・・・。
白玉粉を袋に入れつぶつぶが無くなるまでつぶしてもらいます。
テーブルに袋を広げ「とんとん」と手をグーにしつぶす人、
袋ごとテーブルに打ち付け粉にする人と様々です。
「座っとってはできん。」と立ったままつぶす方「明日は筋肉痛かも？」の声が聞こえます。
大きな粒が無くなれば、絹ごし豆腐とココアの粉を入れ今度は丸めてもらいます。
綺麗に丸まり今度はのばし形を整え、松の形にしホットプレートにて蒸していきます。
蒸しあがったら盛り付け、チョコソースをかけて３時のお茶です。
白玉団子の粉なのでもっちもちの触感、煎茶と一緒に頂かれました。
「餅みたいで美味しいよ。」「腹持ちがよさそうで夕飯がはいるかなぁ」の声も聞かれました。
今回は皆さんが頑張って作られ簡単おやつレクとなりました。
小規模多機能ホームきんもくせい 石原美里・杉本真理
