おしどり荘 ふんわり!梨のパンケーキ

  • 2014年10月23日

10月17日、2Fあじさい通りにて梨のパンケーキ作りを行いました。

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卵白でメレンゲを作り、ふんわりとした生地を焼き上げ、

梨のコンポートとカスタードクリームを飾ります。

角が立つほどのメレンゲにするには、とても力がいるため、

皆さん交代しながら協力して泡立てて頂きました。

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生地を焼いている最中も、「まだひっくり返すのは早い」など声を掛け合いながら作って下さいました。

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「生地がふわふわで美味しい!」と皆さん大変喜んでおられました。

                            おしどり荘栄養 小谷章仁