郷土料理 ~いただき作り~

  • 2012年04月12日

4月12日、通所リハビリにおいてお客様からの声を受けて、弓ヶ浜半島に伝わる”いただき”を作りました。

今日は、少しアレンジをした”いただき風”です。味付けをした油揚げに炊き込みご飯を詰めます。材料の準備や味付けは、全てお客様へお任せしました!”椎茸があると美味しいよ”というアドバイスもあり、また次回の料理作りへの宿題とさせてもらいました。

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出来上がりは、油揚げがパンパンに膨れて、破れそうなくらいのボリュームでしたが、ほとんどの方がペロリと食べてくださったようでした。

事業所名 おしどり荘 栄養